A equipe da Vigilância em Saúde da Prefeitura realizou mais uma apreensão de alimentos impróprios para consumo humano. Desta vez, o alvo da fiscalização foi um açougue no Bairro Camobi, na região Leste de Santa Maria. A ação ocorreu no sábado (27) e confiscou cerca de 1,5 mil quilos de carne bovina. O produto sem procedência é aquele que não possui nota fiscal que comprove a sua origem.
“O que nos surpreendeu foi a grande quantidade de carne sem procedência, e em um estabelecimento que não é de grande porte. Nossos técnicos veterinários detectaram doenças bem graves na carne e perigosas para a população. Este trabalho de fiscalização é diário no nosso setor, em mercados, açougues e outros estabelecimentos. Mas este caso nos surpreendeu bastante”, destaca o superintendente da Vigilância em Saúde, Alexandre Streb.
Doença parasitária e fezes
Conforme a equipe da Vigilância em Saúde, o produto estava em péssimas condições de conservação e acondicionamento, com detecção da doença parasitárias fasciolose – uma doença hepática – e fezes.
Um auto de infração sanitário foi lavrado contra o estabelecimento com base na Lei Municipal 4040/96 e no Decreto Estadual 23.430/74. Também foi aberto inquérito policial.
Os produtos foram levados para o Mantenedouro São Braz, onde são utilizados para alimentação dos animais, após a carne ser tratada.
A ação ocorreu de maneira conjunta entre a Vigilância em Saúde, a Secretaria de Desenvolvimento Rural e a Guarda Municipal.
(Com informações da Secretaria Extraordinária de Comunicação da Prefeitura de Santa Maria)
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